PREPARACION

Coloca la harina en un tazón, haz un pozo en el centro y agrega ahí el polvo para hornear, nuez moscada, sal, huevo, leche, azúcar y mantequilla. Mezcla y amasa hata obtener una pasta manejable. Mete la masa dentro de una bolsa de plástico y refrigera durante 2 horas.

Saca la masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie plana enharinada. Corta las donas y déjalas reposar ahí mismo durante 1 hora.

Calienta suficiente aceite en un sartén chico a fuego medio-alto y fríe las donas, una por una, hasta que se hayan dorado ligeramente. Colócalas sobre un platón cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Espolvoréalas con azúcar con canela antes de que se enfríen.